728x90 반응형 등뼈 김치찌개 레시피 공개1 등뼈 김치찌개 만들기 (등뼈찜 만들기, 신 김치 등뼈찜 레시피, 집밥 등뼈 김치찌개 레시피, 기사식당표 등뼈 김치찌개 레시피) 안녕하세요.오늘은 서울 북촌 근처에서 파는 등뼈 김치찌개를 최대한 비슷하게 만들어 봤어요.우선, 제가 사용한 돼지고기 등뼈는 한돈에서 판매하는국산용 등뼈를 이용했고 김치는 작년에 담은 김치를 이용해서 가능한 비슷한 맛을 만들어 봤어요.추가로 김치는 들기름을 이용해서 살짝 익혀서 사용했고육수는 멸치와 다포리, 다시다 등을 넣어 육지와 바다의 맛을동시에 느낄 수 있도록 만들어 봤습니다.지금부터 등뼈 김치찌개 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 등뼈를 너무 오래 삶으면 고기의 쫄깃한 맛이 없어져 1시간 20분 정도만 삶아 주세요.▲ 신 김치는 들기름에 한번 볶아서 사용하면 더욱 맛있어집니다.조리시간: 35분 (고기 삶기: 1시간20분)인분: 6인분난이도: 중급재료돼지등뼈: 2.4kg, 김치:.. 2024. 10. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
