728x90 반응형 무생채 조리기능사 조리 순서1 무생채 레시피 (무생채 레시피 한식 조리 기능사 실기) 안녕하세요 오늘은 한식 조리 기능사 실기 1탄으로 무생채를 만들어 봤어요.도시락 반찬 겸해서 한식 조리 기능사에서 요구하는 요구조건에 따라 그대로 만들어 봤고이번에는 무생채의 맛보다는 시험에 나오는 재료들로만 구성해서 만들었어요.한식 조리 기능사에서 소개되는 레시피는 정말 꼭 필요한 재료만으로 레시피를 구성한 것 같네요. ☆ 주의사항 ☆ ▲ 지급된 무는 최대한 활용하기▲ 6cm 길이에 두께 0.2 cmX0.2 cm로 자르기▲ 고춧가루는 가능한 적게 사용하고 채에 내려서 사용하기 (색은 환타색 정도 나오면 됨)▲ 무생채는 제출하기 바로 전에 무치기▲ 무는 직사각형으로 먼저 만들어서 자르기 조리시간: 15분 인분: 1인분난이도: 초급재료 무: 100g, 생강: 1조각, 마늘: 1개, 대파: 1토막 (4cm).. 2024. 6. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
