찜닭 만들기 (찜닭 황금 레시피, 춘장을 이용한 찜닭 레시피, 백종원의 찜닭 레시피, 어남선생표 찜닭 만들기, 집밥 백선생 찜닭 레시피, 찜닭 양념소스 공개)
오늘은 작년에 남원의 유명한 찜닭 집에서 먹었던찜닭이 생각나서 한번 만들어 봤어요.레시피는 이전에 남원에서 먹고 나서 메모해 뒀던레시피에 몇 가지 소스들을 추가해서 만들었어요. ☆ 쉽게 배우는 오늘의 요리 팁 ☆ ▲ 토핑으로 가쓰오부시를 한 줌 올리면 감칠맛 나고 맛있어요.▲ 색깔이 연하면 커피가루를 넣으면 잡내도 잡고 색깔도 진해 집니다.조리시간: 60분인분: 3인분난이도: 중급재료★ 육수 재료 ★ 무: 100g, 대파: 1/3개, 고추: 1개,멸치: 5개, 다시마: 2장, 황태: 5g, 물: 700ml ★ 주재료 ★ 닭: 1마리, 황태 육수: 500ml, 간장: 10스푼,미림: 5스푼, 물엿: 2스푼, 생강청: 1스푼,설탕: 1스푼, 다진 마늘: 3스푼(12개),고춧가루: 3스푼, 굴소스: 1스푼,..
2024. 6. 8.
간장 찜닭 레시피 (백종원, 안동 찜닭, 봉추 찜닭, 찜닭 황금 레시피)
오늘은 어린이들이 좋아하는 간장을 베이스로 한 안동 찜닭을 만들어 봤어요. 집밥 백 선생, 요리 유튜버, 이연복 요리사님의 레시피를 가지고 저만의 입맛에 맞춘 찜닭! 봉추, 안동 찜닭보다 더 맛있고 저렴하게 오늘 한 끼 어떨까요? ☞ 조리시간: 60분 ☞ 인분: 3-4인분 ☞ 등급: 중급(★★★) 재료 ☆주재료☆ 닭 : 1마리, 황태육수 or 물: 500ml, 감자: 2개, 참기름: 3스푼, 식용유: 1스푼, 고구마: 1개, 통마늘: 5개, 다진 마늘: 1스푼, 양파: 1/2개, 대파: 1/2개, 새송이 버섯: 1개, 당근: 1/4개, 다진 고추: 1개, 청양고추: 2개, 넙적 당면: 2인분, 페퍼: 1/2스푼, 팽이버섯: 1 타래 ☆황태육수☆ 황태: 5g (조금), 다시마 : 2g (작은 것 1개), ..
2024. 1. 3.
