짜장밥 황금 레시피 2탄 (백종원의 짜장 황금 레시피, 이연복 짜장 레시피, 집밥 백선생의 짜장밥)
오늘은 밥에 언제나 비벼 먹어도 맛있는 짜장을 만들었어요. 이전에 만든 짜장 레시피는 양파의 양이 부족한 느낌이 들어 이번에는 양파를 듬뿍 넣었어요. 양파 1개 정도는 잘게 썰어서 양념의 풍미를 높였고 나머지는 마지막쯤에 넣어 양파의 식감을 살렸어요. 추가로 춘장은 처음부터 많이 넣으면 짜서 간을 봐가면서 넣었어요. ☆ 쉽게 배우는 요리팁 ☆ ▲ 양파는 넉넉히 넣어 주시고 큼직큼직 썰어서 넣어 주세요. ▲ 식용유도 생각보다 많이 넣어야 중국집 맛이 나서 넉넉히 넣어 주세요. ☞ 조리시간: 45분 ☞ 인분: 4인분 ☞ 난이도: 중급(★ ★☆) 재료 식용유: 4스푼, 참기름: 1스푼, 대파: 1스푼, 양파: 5개(소), 감자: 1개 (대), 다진 마늘: 1스푼, 다진 생강: 1/3스푼, 청주: 2스푼, 미림..
2024. 4. 21.
