728x90 반응형 두부조림 황금 레시피2 두부조림 한식 조리 기능사 실기 (두부조림 레시피, 한식조리 기능사 실기 조리법, 두부조림 만들기, 한식 두부조림 실기, 한식 조리 기능사 실기 시험) 안녕하세요 오늘은 한식 조리 기능사 3탄으로 두부조림을 만들어 봤어요.요즘 여름철이기도 반복되는 일상생활로 계획했던 한식 조리기능사 실기 연습이미뤄져서 다시 마음을 잡고 도전해 봤어요.시험은 올해 12월 정도 도전 하려고 하는데 한식 시험이 32 종류가 되어12월에 가능할지 걱정되네요.아무튼 다시 마음 다잡고 하는 거라서 얼른 32가지 만들고 복습도 해야겠네요. ☆ 주의 사항 ☆ ▲ 두부를 자를 때 밀거나 당겨 썰지 말고 수직으로 자르기.▲ 3cm X4.5cm X 0.8cm: 8개 만들어 제출 필요 (두부를 자를 때 절반-> 절반-> 절반-> 절반 잘라서 두께 일정하게 맞추기.)▲ 파채고명 2cm 정도로 사용하기▲ 두부 굽기 전에 소금으로 수분 제거하기 (제일 먼저 진행 필요함)▲ 두부 조릴 때 끓어오르.. 2024. 6. 23. 두부조림 황금 레시피 (두부조림 양념장, 백종원 두부조림 만들기, 성시경 두부조림, 두부조림 만들기, 참치 두부조림 만들기) 오늘은 도시락 반찬으로 두부조림을 만들었어요. 즐겨 보는 집밥 백 선생과 성시경의 유튜브를 보면서 두부조림 양념장 레시피를 참고해서 만들었어요. 성시경의 요리는 대충대충 넣어서 만드는 것 같은데 Visual은 정말 맛있어 보이더라고요. 그래서 저도 이것저것 대충 넣어서 만들어 봤는데 정말 맛있어요. 약간, 마파두부의 느낌도 있고 양념소스와 두부를 밥에 비벼 먹으면 공깃밥 한 그릇 뚝딱입니다. ☆ 쉽게 배우는 오늘의요리 Tip ☆ ▲ 두부에 소금으로 약간 간을 해서 먹으면 더 맛있어요. ▲ 양념소스의 양을 많이 해서 밥과 함께 비벼서 먹으면 한 끼 식사로 정말 훌륭합니다. ☞ 조리시간: 30분 ☞ 인분: 3인분 ☞ 난이도: 초급 (★★) 재료 두부: 250g, 물: 100ml, 혼다시: 1/3스푼, 양파:.. 2024. 3. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
