728x90 반응형 막걸리 수육 만들기2 보쌈 황금 레시피 ( 보쌈 만들기, 어남 선생표 보쌈 만들기, 백종원 보쌈 만들기, 수육 만들기, 콜라를 이용한 보쌈 레시피 ) 안녕하세요.오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 보쌈을 만들어 봤어요.수육을 삶을 때 막걸리를 이용하거나, 쌍화탕, 박카스, 콜라 등여러 가지 방법이 있는 걸로 알고 있는데 이번에는 배달음식 시켜 먹고남은 콜라를 이용해서 보쌈을 만들어 봤어요.예전에 막걸리를 사용해서 보쌈을 만들었을 때,맛은 좋았는데 냄새가 너무 심해서 콜라를 이용해 봤습니다.콜라와 야채들을 1시간 정도 삶아보니 한약재 냄새도 나는 것 같고 여하튼 보쌈이 연해지고 맛도 좋더라고요.지금부터 보쌈 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 수육을 하기 전에 전체적으로 한번 구워서 수육을 해 주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.▲ 육수가 거의 없을 때까지 중불 또는 약불로 끓여 주시고 7분 정도 로스팅해서 먹으면 정말 맛있습니다.조.. 2024. 9. 29. 막걸리 수육 만들기 (삼겹살수육 레시피, 명세빈 막걸리 수육 레시피, 편스토랑 막걸리 수육 만들기, 성시경 막걸리 수육 레시피) 오늘은 막걸리를 이용해서 수육을 만들어 봤어요. 우선, 이전에 돼지 앞다리살을 이용해서도 만들어 먹어 봤는데 이번에는 육질이 앞다리 살보다 부드러운 통삼겹살을 이용해 봤어요. 돼지고기의 앞다리살에 비해 육질이 덜 질기고 식감이 부드러워 좋았는데 가격은 3배 정도라서 참고하세요. 예전에 수육을 할 때 "콜라와 물"을 사용하거나 "콜라와 소주"를 이용해 봤는데 이번에는 특별히 막걸리를 사용해 봤어요. 편스토랑에서 명세빈 그리고 성시경이 소개했던 막걸리 수육을 참고해서 만들어 봤어요. 추가로 쌈장은 이전에 만들어 놓은 강된장과 함께 먹었는데 정말 맛있더라고요. 그리고 저는 수육을 할 때 고기에 간이 배도록 간장, 된장을 넣어 쌈장 없이 김치나 무채와 함께 먹어도 맛있더라고요. ★ 오늘의 요리 Tip★ ▲ 돼지.. 2024. 2. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
