728x90 반응형 백종원 감자탕레시피1 DEC.03.2023_들깨 감자탕(Feat. 깻잎) 날씨도 춥고 따끈따끈한 감자탕 한번 몰고 가실래요? ☆기본재료☆ - 돼지 등뼈 : 2kg - 대파 : 2단 - 양파 : 1개 - 콩나물 :300g - 깻잎 : 15장~20장 - 마늘 :10 개 - 감자 : 1개 - 물 : 1~2L - 들기름 : 반컵 - 청양 고추 : 1개 - 들깻가루 : 3~4스푼 ☆양념장☆ - 고추장 : 담뿍 2스푼 - 된장: 담뿍 6스푼 - 다진 마늘 :3스푼 - 다진 생각 : 1스푼 - 등뼈 육수 : 1스푼 or 2스푼 - 고춧가루 : 4스푼 - 등뼈를 물에 넣고 30분 정도 담가 핏물 제거 ( 뼛조각 제거) - 뚜껑 열고 마늘, 양파, 대파, 등뼈(2kg), 물(6L) 넣고 강불로 1시간 반 끓여주기. - 1시간 30분 동안 끓여주는 동안 고기 찌꺼기 제거 후 고기 건져내고 1L.. 2023. 12. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
