무생채 만들기 (무생채 레시피, 류수영 무생채 만들기, 백종원 무생채 만들기, 무생채 비빔밥 레시피, 무생채 황금 레시피)
오늘은 집에 남는 무를 이용해서 무생채를 만들어 봤어요. 가을과 겨울철에 나는 무는 맛도 좋고 약효도 뛰어난다고 합니다. 생채이기 때문에 무 본래의 맛이 아주 중요한데, 제철의 단단하고 달달한 무를 사용하여 감칠맛 나는 액젓으로 간을 맞춰 맛있게 무생채를 만들어서 무생채 비빔밥도 만들어서 맛있게 먹었어요. 추가로 무생채의 효능으로는 다양한 야채를 사용하여 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 음식으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트나 체중 감량에도 도움을 주며, 항산화 작용과 소화 개선에도 효과적이라고 합니다. ☆ 오늘의 요리Tip ☆ ▲ 무를 썰때 결 방향으로 살짝 도톰하게 채 썰고, 힘들 경우 채칼을 이용하세요. ▲ 소금, 액젓, 새우젓으로 간을 맞추는데 저는 액젓을 사용했지만, 새우젓으로도 ..
2024. 2. 23.
