728x90 반응형 데쳐서 만드는 소고기 무국1 소고기 무국 만들기 (백종원 소고기 무국 레시피, 소고기 무국 황금 레시피, 맑은 소고기 무국 레시피) 오늘은 소고기 뭇국을 만들어 봤어요. 예전에는 소고기를 참기름에 볶아서 소고기 뭇국을 끓였는데 이번에는 소고기를 살짝 데쳐서 뭇국을 끓여 봤어요. 우선, 소고기를 데쳐서 사용했을 때는 국물이 정말 맑고 깔끔한 맛이 났으며, 소고기를 참기름에 볶아서 했을 때는 참기름의 향이 나서 국물이 깔끔한 맛보다는 고소한 맛이 났어요. 두 가지 방법으로 해본 결과, 둘 다 맛은 있지만, 저는 소고기를 1분 정도 데쳐서 요리하는 게 깔끔하고 더 맛있는 것 같더라고요. ☆ 쉽게 배우는 요리 Tip☆ ▲ 소고기는 최소 30분 정도는 끓여 줘야 국물이 맛있어요. ▲ 무는 대략 0.5cm 정도 두께로 너무 두껍지 않게 썰어 주세요. ☞ 조리시간: 50분 ☞ 인분: 3인분 ☞ 난이도: 초급(★★) 재료 소고기: 200g, 무: .. 2024. 3. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
