무생채 만들기 (무생채 레시피, 보쌈용 무생채 레시피, 백종원 무생채 만들기, 류수영 무생채 레시피, 기사식당 무생채 만들기)
안녕하세요.오늘은 도시락 반찬으로 무생채를 만들어 봤어요.무는 봄과 여름에 싱겁고 물러서 맛이 떨어지고가을과 겨울에 나는 무는 맛도 좋고 약효도 좋다고 합니다.무생채는 본래의 무의 맛을 살리는 게 가장 중요한데 감칠맛 나는새우젓을 사용하여 간을 맞추면 정말 맛있답니다.고기와 곁들여서 함께 먹으면 정말 맛있는 도시락 반찬 1순위무생채! 지금부터 무생채 황금 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 무생채의 간은 새우젓으로 하면 감칠맛 나고 맛있어요.▲ 무는 소금과 물엿을 넣어 절인 다음 물기를 살짝 짠 후에 만들어 주세요.조리시간 : 30분 (절이기: 60분)인분: 4인분난이도: 초급재료무 :600g, 천일염: 1스푼, 물엿: 8스푼,식초: 2스푼, 고춧가루: 5스푼, 멸치액젓: 2스푼,새우젓..
2024. 8. 31.
무생채 만들기 (무생채 레시피, 류수영 무생채 만들기, 백종원 무생채 만들기, 무생채 비빔밥 레시피, 무생채 황금 레시피)
오늘은 집에 남는 무를 이용해서 무생채를 만들어 봤어요. 가을과 겨울철에 나는 무는 맛도 좋고 약효도 뛰어난다고 합니다. 생채이기 때문에 무 본래의 맛이 아주 중요한데, 제철의 단단하고 달달한 무를 사용하여 감칠맛 나는 액젓으로 간을 맞춰 맛있게 무생채를 만들어서 무생채 비빔밥도 만들어서 맛있게 먹었어요. 추가로 무생채의 효능으로는 다양한 야채를 사용하여 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 음식으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트나 체중 감량에도 도움을 주며, 항산화 작용과 소화 개선에도 효과적이라고 합니다. ☆ 오늘의 요리Tip ☆ ▲ 무를 썰때 결 방향으로 살짝 도톰하게 채 썰고, 힘들 경우 채칼을 이용하세요. ▲ 소금, 액젓, 새우젓으로 간을 맞추는데 저는 액젓을 사용했지만, 새우젓으로도 ..
2024. 2. 23.
