감자탕 만들기 (감자탕 황금 레시피, 어남선생 감자탕 레시피, 백종원의 감자탕 만들기, 들깨 감자탕 레시피, 집밥 감자탕 레시피)
안녕하세요.오늘은 어제 저렴한 가격으로 산 등뼈를 이용해서어남선생표 감자탕을 만들어 봤어요.어제와 동일하게 초벌을 했고,양념소스를 다르게 해서 정말 맛있는 감자탕을 만들어 봤어요.된장의 구수한 맛과 들깻가루의 고소한 맛이어우러져 정말 맛있더라고요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 고추장과 된장의 비율은 1: 2.5 정도로 양념소스를 배합해서 만들면 더욱 맛있답니다.▲ 시판 된장을 이용할 경우 국간장도 1스푼 정도 넣어 사용하면 더욱 깔끔하고 감칠맛이 납니다.조리시간: 110분인분: 4인분난이도: 중급재료돼지등뼈: 1.5kg, 대파: 1(초벌)+1/2(양념),양파: 2개, 월계수: 2장, 소주: 5스푼,다포리: 1마리, 멸치: 7마리, 감자: 2개,콩나물: 200g, 깻잎: 15장, 마늘: 5(초벌)+7..
2024. 9. 20.
감자탕 만들기 (어남선생 감자탕 레시피, 백종원 감자탕 만들기, 감자탕 전문점 레시피 공개, 감자탕 황금 레시피, 집밥 감자탕 만들기, 들깨 감자탕 레시피)
안녕하세요.오늘은 마트에서 등뼈 2.4kg을 만원에 팔아 돼지 등뼈를 사서감자탕을 만들어 봤어요.돼지고기의 핏물을 제거하기 위해 3시간 정도물에 담가서 돼지고기 핏물을 제거했습니다.추가로 멸치와 다포리를 넣어멸치 육수와 고기 등뼈에서 나오는 고기 육수를이용해서 만들었는데 정말 맛있더라고요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 고기를 1시간 30분 이상 삶으면 고기가 부서지므로 참고하세요.▲ 깻잎과 들기름 그리고 들깨가루를 함께 사용해서 먹으면 정말 맛있어요.▲ 만들어 놓은 육수로 된장찌개나 김치찌개의 육수로 사용하면 정말 맛있답니다.조리시간: 150분 인분: 4인분난이도: 중급재료★ 초벌 하기 ★돼지 등뼈: 2.4kg, 대파: 1개, 월계수: 2장,양파: 1개, 다포리: 1마리, 멸치: 7마리,마늘: 5개,..
2024. 9. 11.
