Aug.20.2023_부추치즈베이글 & moring sandwitch Brunch made by 큐슈킴.

금일은 회사 근처에 있는 런던 베이글 뮤지엄에서 파는 "쪽파 프레첼 베이글"을 만들어 보도록 하겠습니다.

집에 있는 재료를 사용하다 보니 쪽파 대신 부추/ 파 / 청양고추로 만들어 봤어요.~

 

<재료>

1. 부추 & 청양고추 베이글

- 부추 / 파

- 청양고추 (1/2개)

- 크림치즈 (필라델피아 30g_ 큰 1 스푼)

- 꿀 (1스푼)

-  블루베리 베이글 ( 이마트에서 저렴하게 구매 투플러스 원으로~)

 

2. Moring sandwitch 

 - 파 (1/3컵)

- 양파 (1/3컵)

- 청양고추 (1/2)

- 삶은 계란 (2개)

- 옥수수 콘 (한 스푼)

- 으깬 감자 (2개)

- 마요네즈 

- 모닝 빵

재료 준비

감자 으깨기

Mixing! Mixing!

<요리 방법>

 

1) 부추 치즈 베이글

-  청양고추 / 파 / 부추 손질하기

- 치즈 크림 크게 한 스푼 & 꿀 1/2 큰 스푼과 함께 준비된 재료(고추/부추/파) 넣고 섞기. 

-  간이 다소 부족할 경우 맛소금과 후추로 간 보기.

 

2) Morning sandwitch 

- 양파 / 청양고추 / 파 / 부추 손질하기

- 감자 삶고 으깨기 (으깰 때 소금 한 꼬집 넣기)

- 계란 삶기->(노른자 와 흰자분리하여 먹고 좋게 다지기)

- 마요네즈와 준비된 재료와 함께 으깬 감자와 다진 계란을 넣어서 비비기.

  (간은 맛소금(작은 1스푼)과 후츠(조금)를 사용하여 간 보기)

Complete !