Aug.26.2023 해장돈코츠라멘 Made by 큐슈 킴

어제 회식으로 아침으로 해장이 필요해서 며칠 전에 이마트 노브랜드에서 구매 한 돈코츠라멘에

퓨전음식 도전!

 

맛깔라게 해장 돈코츠라멘을 만들어 보겠습니다.

 

<재료준비>

- 청양고추(1개)

- 간 마늘 (1스푼)

- 콩나물 or 숙주나물 (한 줌)

- 버섯 

- 삶은 계란 1개

- 파 (반컵)

- 애호박( 있으면 넣고 없으면 패스)

- 진간장 (1스푼)

- 굴소스 (1스푼)

- 이마트 노브랜드 돈코츠 라멘 (1인분)

- 대패 삼겹살 or 삼겹살 100g (취향에 따라 많이 넣으면~)

- 참깨 / 김가루

 

 <조리방법>

- 식용유를 프라이팬에 1스푼 돌리고 예열 후 삼겹살 또는 대패 삼겹살 넣고 굽기

- 노른 노른 익으면 약불로 하고 간장 1스푼 /설탕(약간)/굴소스 1스푼 /미림(있으면 넣고~) 넣고 추가로 1분 정도 굽기

- 물 500mL 넣고 간 마늘 1스푼 / 청양고추 / 애 호박 넣고 끓이기

- 강불로 보글보글 끓으면 면 넣고 면 끓이기 (면을 끓다가 물이 100mL 추가로 넣기)

- 면이 익으면 그릇에 면을 담아 놓고 콩나물 or 숙주나물 익히기

- 숙주나물/콩나물이 익으면 불을 끄고 노브랜드 라멘 수프 넣고 믹스시키기

- 옆에 담아 둔 면 그릇에 숙주나물 넣고 삶은 계란 및 삼겹살을 먹음직스럽게 올려놓기

 

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돈코츠 라멘 완성

돈코츠라멘 (with 삽겹살)

해장을 위해 가는 고춧가루 넣어서 해장 돈코츠라멘.

깊은 풍미를 원하면 김가루와 참깨를 넣어 주세요.

가는 고추가루 첨가한 돈코츠라멘 (with 대패 삼겹살)

국물이 끝내줘요!!