Nov.27.2023_태국 볶음밥 (팟카오무쌉 feat. 콩나물)

한 달 전 치앙마이에서 먹었던 팟카오무쌉이 생각나서 프라이팬을 듭니다.

요리하기 앞서, 홍석천 & 백종원 선생들의 레시피에 치앙마이 감성을 첨가해 봅니다.

 

ARE YOU READY?

 

<재료소개>

- 다진 고기 : 150g 

- 다진 마늘 : 6ea 

- 청양고추 : 2ea 

- 다진 대파 : 한 주먹 ( 파기름 내기 위해)

- 양파 : 1/2 ea

- 콩나물 or 숙주나물 : 100g

- 계란 : 1 ea

- 간장 : 1 스푼

- 굴소스 : 1 스푼

- 참치액 : 1스푼

- 소금 / 설탕 : 각 각 한 꼬집

재료 손질 & 재료 준비 !!

<조리방법>

- 식용유 10스푼 넣고 프라이팬 달궈지면 다진 대파 / 다진 마늘 & 고추 투척 (5분 정도 볶기)

- 다진 돼지고기를 넣고 볶기 (단 기름이 부족할 경우 식용유 2~3스푼 넣기)

- 참치액 1스푼 / 굴소스 1스푼 / 간장 1스푼 넣고 볶은 후 콩나물 투척

- 콩나물이 익힐 때까지 볶기

- 계란 프라이 하기 (가능한 기름을 많이 넣고 계란 프라이를 튀기듯이 노른자가 익지 않도록 ~)

 

 

태국 볶음밥 완료!!

 

싸와디캅!!