등뼈 김치찜 만들기 (등뼈 김치찜 레시피, 백종원 등뼈 김치찜 레시피, 류수영 등뼈 김치찜 만들기, 겨울철 등뼈 김치찜, 기사식당 등뼈 김치찜, 돼지 등뼈찜 만들기, 김치찜 만들기, 등뼈 김치찜)
안녕하세요. 요즘 같이 쌀쌀한 날씨에신김치를 이용해서 돼지 등뼈찜을 만들어 봤어요.돼지등뼈찜은 풍미가 깊고 진한 국물 맛으로 많은 이들에게 사랑받는 전통적인 한국 요리입니다.특히 고기와 국물이 잘 어우러져 한 끼 식사로 그만인이 요리는 소주나 막걸리와 함께 즐기기도 좋은 술안주로도 인기 있습니다.그중에서 신김치를 활용하면 되지 등뼈찜이 더욱 특별한 맛을 자랑합니다.신김치 특유의 시큼하고 깊은 맛이 국물에 스며들어 고기의 진한 맛을 부드럽게 잡아주며,국물은 더욱 풍부하고 감칠맛이 넘칩니다.신김치는 발효가 잘 된 김치로, 신맛이 강하게 나지만 그만큼 깊은 맛이 있어 요리에 활용하기 좋습니다.돼지등뼈와 신김치를 함께 조리하면, 고기의 기름진 맛이 김치의 신맛에 의해 잘 중화되어고소하면서도 개운한 맛을 즐길 수..
2024. 12. 18.
등뼈 김치찜 황금 레시피 (김치찜 만들기, 백종원의 등뼈 김치찌개 레시피, 어남선생표 등뼈 김치찜 만들기, 기사식당 등뼈찜 레시피)
안녕하세요.오늘은 어렸을 때 어머니께서 돼지고기 등뼈를 가지고 자주 만들어 주신 등뼈 김치찜을 만들어 봤습니다.올해 김장한 신 김치를 사용했고신 김치가 많이 익어서 김치를 한번 털어서 들기름에 살짝 볶아서 사용했어요.등뼈는 요즘 마트에서 2.4kg에 만원으로 할인행사를해서 넉넉히 사서 푸짐하게 만들어 봤어요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 신김치가 많이 익었을 경우, 속을 한번 털어서 사용해 주시고 설탕을 1스푼 넣어주세요.▲ 핏물을 가능한 2시간 이상 물에 담가서 사용해 주시고, 살짝 한번 데쳐서 사용하면 좋아요.조리시간: 110분인분: 4인분난이도: 중급재료등뼈: 1.5kg, 김치: 1/2 포기, 양파: 1개,고추: 2(초벌)+1개, 대파: 1(초벌)+1/2개,물: 3L, 월계수: 2장, 소주: 5..
2024. 9. 19.
