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안녕하세요.
오늘은 문어를 이용해서 스페인에서 자주 먹는 뽈뽀를 만들어 봤어요.
뽈뽀는 고소하고 쫄깃한 맛으로 많은 사람들이 사랑하는 대표적인 간식입니다.
이 간식은 주로 떡과 비슷한 식감으로, 쫄깃한 면발과 함께
다양한 재료들이 어우러져 더욱 맛있습니다.
뽈뽀의 매력은 그만큼 간단하면서도 개성 있는 맛을 낼 수 있다는 점에 있습니다.
이 레시피에서는 뽈뽀의 기본적인 조리법을 소개하며,
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
적은 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있으니,
뽈뽀를 사랑하는 분들이라면 꼭 한번 시도해 보세요.
| ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ |
▲ 라면수프를 약간만 넣어 주시면 더욱 맛있어요.
▲ 감자를 삶은 다음 소금으로 간을 해서 넣어 주세요.
| 조리시간: 30분 | 인분: 2인분 | 난이도: 초중급 |
재료
문어: 200g, 새우: 10개, 마늘: 10개,
페퍼론치: 1/3스푼, 파프리카가루: 7꼬집, 파슬리: 약간,
올리브유: 5스푼, 소금: 1/2스푼, 감자: 2개,
케첩: 1/2스푼, 레몬즙: 1스푼, 고춧가루: 1스푼,
후추: 6꼬집, 고추: 1개, 굴소스: 1/2스푼,
라면수프:1/4스푼, 미림: 1스푼
조리 순서
감자 썰기
감자 2개를 먹기 좋은 크기로
썰어 주세요.
마늘과 고추 다지기
마늘 10개와 고추 1개를 잘게
다져 주세요.
문어 썰기
문어를 적당한 크기로
잘라 주세요.
(너무 작게 자르면 조리가 완성되면
너무 작아서 아쉽습니다.)
문어 밑간하기 1차
문어 밑간을 위해 굴소스 1/2스푼과
케첩 1/2스푼을 넣어 주세요.
문어 밑간하기 2차
미림 1스푼을 넣고
버물여 주세요.
문어 밑간하기 3차
파프리카 가루 7꼬집 정도
넣어 주신 다음 후추 6꼬집,
고춧가루 1/2스푼 넣어 주세요.
감자 삶기 1차
물을 500ml 정도 넣고
소금을 3꼬집 정도 넣어 주세요.
감자 삶기 2차
감자를 8-9분 정도
삶아 주시고 감자가 익으면
체로 건져 주세요.
올리브유와 다진 마늘& 고추 넣기
달궈진 팬에 올리브유 5스푼을 넣은 다음
다진 마늘과 고추를 넣고 약불에서 볶아 주세요.
페퍼론치와 소금 넣기
페퍼론치 1/3스푼을 넣은 다음
소금 1꼬집 정도 넣어 주세요.
문어와 감자 넣기
밑간 한 문어와 삶은 감자를
넣어 주세요.
소금과 고춧가루 넣기
소금을 1/3스푼 정도 넣은 다음
고춧가루를 1/2스푼 정도 추가해 주세요.
파프리카 가루와 라면수프, 레몬즙 넣기
파프리카 가루를 적당히 넣은 다음
라면수프 1/4스푼 정도 넣고 마지막으로
레몬즙 1스푼을 넣어 주세요.
뽈뽀 완성
그릇에 옮긴 후
맛있게 드세요.
총평
뽈뽀는 간단하면서도 맛있는 간식으로, 손쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
기본적인 재료와 간단한 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다.
쫄깃한 식감과 고소한 맛이 어우러져 간식뿐만 아니라 가벼운 식사로도 좋습니다.
이 레시피를 따라 하다 보면 뽈뽀를 더 맛있게 즐길 수 있는 다양한 팁을 얻을 수 있을 것입니다.
언제든지 간단하고 맛있는 간식을 원할 때, 뽈뽀를 만들어 보세요.
<황금 레시피 분석 Table>
| 뽈뽀 | |||||||
| 스페인한X | X아줌마 | 샤론식X | 큐슈킴의 하루 |
큐슈킴의 하루 2 |
큐슈킴의 하루 3 |
최종 | |
| 문어 | 200g | 100g | 2다리 | 350g | 200g | 150 | 200 |
| 새우 | 15 | 14 | 10 | 7 | 10 | ||
| 마늘 | 6 | 1스푼 | 8 | 10 | 8 | 10 | |
| 페퍼론치 | 1-2스푼 | 1/2+1/2 | 1/2 | 1/3 | 1/3 | ||
| 파프리카가루 | 1t | 1/2 | 1/2 | 5꼬집 | 7꼬집 | ||
| 파슬리 | 약간 | 2가닥 | 약간 | 약간 | 약간 | 약간 | |
| 올리브유 | 3 | 3 | 2 | 5 | 6 | 4 | 5 |
| 소금 | 5꼬집 | 1/2 | 1 | 1 | 1/2 | 1/2 | |
| 감자 | 2 | 2 | 2 | 3 | 1 | 2 | |
| 버터 | 1 | 1 | 1 | 케첩 1/2 |
|||
| 레몬즙 | 1 | 1/2 | 1/2 | 1 | 1 | ||
| 고춧가루 | 1 | 1/2 | 1/2 | 1/2 | 1 | ||
| 후추 | 3꼬집 | 6꼬집 | 6꼬집 | 6꼬집 | 6꼬집 | ||
| 고추 | 2 | 1 | |||||
| 라면수프 | 3꼬집 | 굴소스 1/2 |
굴소스 1/2 |
||||
| 미림 | 1 | 1 | 라면수프 1/4 |
||||
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