태국식 볶음밥 레시피 (닭가슴살 이용한 볶음밥, 백종원 볶음밥 레시피, 홍석천 태국식 볶음밥 레시피, 류수영의 볶음밥 레시피, 볶음밥 만들기)

안녕하세요.

오늘은 닭가슴살을 이용하여 태국식 볶음밥을 만들어 봤어요.

태국식 닭가슴살 볶음밥은 태국의 특유의 향신료와 재료를 활용하여 만든 맛있는 볶음밥입니다.

신선한 닭가슴살과 다양한 채소가 어우러져 고소하고 풍미 가득한 맛을 자랑하며,

태국 특유의 향신료인 피시소스, 타마린드,

라임 등의 조화가 이 볶음밥을 독특하고 매력적인 맛으로 만들어줍니다.

볶음밥은 기본적으로 간단하게 만들 수 있지만,

태국식 양념을 더하면 일상적인 볶음밥과는 다른 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

이 볶음밥은 특히 단백질이 풍부한 닭가슴살을 사용해 건강에도 좋은 옵션입니다.

닭가슴살은 기름기가 적고 담백한 맛이 특징인데, 여기에 매콤한 고추, 달콤한 파인애플,

그리고 새콤한 라임이 더해지면 입맛을 사로잡는 맛이 탄생합니다.

볶음밥의 기본적인 재료는 물론, 태국의 향신료와 조미료를 적절히 활용해

그 맛을 한층 더 풍성하게 만들 수 있습니다.

또한, 볶음밥은 한 끼 식사로 손쉽게 준비할 수 있고,

다양한 재료를 추가하여 자신만의 스타일로 만들 수 있어 더욱 매력적인 요리입니다.

이 레시피에서는 태국식 볶음밥을 보다 간편하게 만들 수 있는 방법을 소개합니다.

준비하는 시간도 짧고, 다양한 재료를 활용하여 풍미가 가득한 한 그릇을 완성할 수 있습니다.

향긋한 허브와 신선한 재료들이 어우러져,

기분 좋은 매운맛과 달콤한 맛이 가득한 태국식 닭가슴살 볶음밥을 만들어 보세요.

☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆

△ 액젓을 1스푼 정도 넣으면 태국식 볶음밥 느낌이 납니다.

△ 땅콩버터 1스푼 정도 넣으면 땅콩향과 함께 음식의 퀄리티가 올라갑니다.

조리시간: 30분

인분: 2인분

난이도: 초중급

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재료

다진 고기: 200g, 계란: 2개, 닭가슴살: 200g,

마늘: 5개, 설탕: 1/2스푼, 멸치액젓: 1스푼,

굴소스: 2스푼, 밥: 2인분, 후추: 5꼬집,

새우: 8마리, 피망: 1/3개, 파프리카 가루: 5꼬집,

콩나물: 1줌, 양파: 1/4개, 대파: 1/4개,

버섯: 1개, 고추: 1개, 땅콩버터: 1스푼, 땅콩: 7개,

미림: 1스푼, 올리브유: 4스푼, 참기름: 1스푼,

케첩: 1스푼

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조리 순서

닭가슴살 자르기 & 새우 넣기

닭 200g 정도를 가위로 잘라 주시고

새우를 넣어 주세요.

다진 고기와 미림 넣기

다진 고기를 넣고 미림 1스푼을

넣어 주세요.

케첩과 굴소스 넣기

케첩 1/2스푼과 굴소스 1/2스푼을

넣어 주세요.

후추 넣기

후추를 2꼬집 정도 넣고

비벼 주세요.

피망 썰기 & 버섯 썰기

피망 1/3개를 잘게 썰어 주시고

버섯 1개도 잘게 썰어 주세요.

대파와 마늘 다지기

대파와 마늘을

잘게 다져 주세요.

고추와 땅콩 다지기

고추를 잘게 다져 주시고

땅콩도 잘게 다져 주세요.

올리브유 넣기 & 다진 마늘, 대파, 고추 넣기

올리브유 3스푼을 넣은 다음

다진 마늘과 대파 그리고 고추를 넣고

노릇노릇 익혀 주세요.

밑간 한 고기와 버섯 넣기

미리 밑간해 놓은 고기, 새우, 닭가슴살은

넣은 다음 버섯을 넣어 주세요.

액젓과 설탕 넣기

액젓 1스푼을 넣은 다음

설탕 1/2스푼을 넣어 주세요.

피망과 파프리카 가루 넣기

썰어 둔 피망을 넣고

파프리카 가루를 5꼬집 정도 넣어 주세요.

올리브유와 계란 넣기

올리브유 1스푼을 넣은 다음

계란 2개를 넣어 주세요.

소금 넣기

계란에 소금을 2꼬집 정도

넣고 스크램블을 만들어 주세요.

공깃밥 넣기 & 굴소스 넣기

공깃밥을 2인분 정도 넣은 다음

굴소스 1.5스푼을 넣고 비벼 주세요.

(불은 약불로 또는 끄고 비벼주시면 안 타고 좋습니다.)

피넛 버터 넣기

피넛버터 1스푼을 넣고 

잘 볶아 주세요.

콩나물 넣기

콩나물 1줌 정도 넣고

볶아 주세요.

케첩 넣기

콩나물이 어느 정도 익으면

케첩 1/2스푼을 넣고 볶아 주세요.

땅콩 넣기

땅콩을 넣고 볶아주세요.

참기름 넣기

마지막으로 불을 끈 다음 

참기름 1스푼을 넣고 볶아 주세요.

태국식 볶음밥 완료

그릇에 옮겨

맛있게 드세요.

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총평

태국식 닭가슴살 볶음밥은 태국 특유의 향신료와 신선한 재료들이

어우러져 풍미가 가득한 한 끼를 제공합니다.

기름지지 않고 담백한 닭가슴살과 매콤한 고추, 새콤한 라임,

달콤한 파인애플이 조화를 이루어 맛있고 건강한 볶음밥을 완성할 수 있습니다.

간편하게 만들 수 있으며, 다양한 재료를 더해 나만의 스타일로 즐길 수 있는 태국식 볶음밥,

지금 바로 도전해 보세요!

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<황금 레시피 분석 Table>

태국 볶음밥(팟카오무쌉)
	자취x	화니xx	A 유튜브	큐슈킴의  하루	큐슈킴의  하루2	큐슈킴의  하루3	큐슈킴의  하루4	최종
다진고기	150g	80g		120g	100g	100g	150g	200g
계란	2	2	2	2	2	2	2	2
부추	1줌				한줌			닭가슴살 200g
다진 마늘	1	1		1.5	5	4	5	5
설탕	1/2	1t		1/2	1/2	1/2	1/2	1/2
멸치액젓	1			1	1	1	1	1
굴소스	1/2	2t	1	1	1	1	1	2
밥	1	2	2	2	2	2.5인분	2인분	2인분
후추	약간	약간	약간	약간	3꼬집	5꼬집	5꼬집	5꼬집
새우		8	8	10	12	10	7	8
당근		1/4		1/6	1/8
쪽파		3줄				옥수수콘 3스푼	소금 4꼬집	피망 1/3
완두콩		3				새우젓 1/2		파프리카가루 5꼬집
피쉬소스		2t	1	1(참치액)	1(참치액)		1
숙주			2 줌	1줌 (콩나물)	1줌 (콩나물)	1줌	1줌 (콩나물)	1줌 (콩나물)
파			1	1/2	1/3	1/3	1/3	1/4
양파			1/2	1/4	1/4	1/4	1/4	1/4
고추			1	2	1	1	1	1
표고 버섯				1	1	1	1	1
비넛버터				1	1	버터 1	1	1
미림				1	1	1	1	1
땅콩				3	3		3	7
간장			1			올리브유 5	올리브유 3	올리브유 4
혼다시				1/4	1/4			참기름 1
파슬리				약간	약간
호박				1/6	1/6	1/5	1/5

 

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