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요리

페페로니 파스타 레시피 (페페로니 파스타 황금 레시피, 로제 파스타 만들기, 새우 파스타 만들기, 어남선생 파스타 레시피, 류수영 파스타

by 큐슈킴 2024. 8. 29.
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안녕하세요.

오늘은 집에 페페로니와 토마토소스가 

남아 있어 페페로니를 사용해서 파스타를 만들어 봤어요.

예전에 만들었던 로제 파스타 레시피 페페로니를 듬뿍 넣어

만들었는데 와이프님이 맛있다고 하면

와인과 함께 한 접시를 금방 먹었어요.

지금부터 페페로니 파스타 황금 레시피를 소개해 드릴게요.

 쉽게 배우는 요리 팁 

▲ 파스타 면은 기호에 따라 6-8분 사이로 끓여 주시고 저는 7분 정도가 입맛에 맞더라고요. 

▲ 파스타 면을 끓일 때 소금 또는 쇠고기 다시다 1/3t 스푼 넣어서 끓여 주시면 면에 간이 배어 맛있어요.

조리시간: 40분 인분: 2인분 난이도: 중급

재료

면: 2인분, 소금: 3꼬집, 버섯: 4개,

새우:10개, 양파: 1/2개, 버터: 2스푼,

매실청: 2스푼, 참치액: 1스푼, 라면수프: 1/4스푼,

미림: 2스푼, 마늘: 8개, 고춧가루: 2스푼, 대파: 1/4개,

청양고추: 2개, 페페로니: 15개, 토마토소스: 6스푼,

체더치즈: 3장, 면수: 10스푼, 식용유: 1스푼, 후추: 약간


조리 순서 

양파와 버섯 썰기

양파와 버섯을 먹기 좋은 크기로

채 썰어 주세요.

대파, 고추, 마늘 다지기

대파와 고추 그리고 마늘을

잘게 다져 주세요.

버터와 식용유 넣기

달궈진 팬에 버터 2스푼과

식용유 1스푼을 넣어 주세요.

다진 마늘, 고추 대파 & 페페로니 넣기

다진 마늘과 고추, 대파를 넣어 야채 기름을

만들어 주신 다음 페페로니를 넣어 주세요.

양파와 버섯 넣기

양파와 버섯을 넣고 볶아 주세요.

미림과 매실청 넣기

미림과 매실청을 각각 2스푼씩

넣어 주세요.

새우와 고춧가루 넣기

새우 10마리 정도와 고춧가루 2스푼을

넣어 주세요.

라면수프와 토마토소스 넣기

참라면수프 1/4 스푼 와 토마토소스 6스푼을

넣어 주세요.

면 삶기

물이 끓기 시작하면 면을 넣어 주세요.

소금 넣기 

소금을 3꼬집 정도 넣고

끓여 주세요.

면과 면수 넣기

면을 7분 정도 끓인 다음 면 파스타 소스에 

넣어 주시고 면수를 10스푼 정도 넣어 주세요.

참치액 넣기

참치액 1스푼을 넣어 주세요.

체더치즈 넣기

체더치즈 3장 정도 넣은 다음

비벼 주세요.

페페로니 파스타 완성

그릇에 옮겨

맛있게 드세요.


총평

우유 또는 생크림을 넣어 만들면 크리미 한 맛을 느낄 수 있어요.


<황금 레시피 분석 Table> 

  로제 파스타 페페로니파스타
  A유튜브 B유튜브 어남선생 C유튜브 큐슈킴의
하루
큐슈킴의
하루 2탄
최종
200g 200g 2인분 100g 200g 200g 2인분
월계수 2-3잎            
소금 1t 1T   2꼬집 3꼬집 3꼬집 3꼬집
버섯 한 줌       5개   4개
새우 12개   6개 12개 12개 12개 10개
양파 0.5개 0.5개     0.5개 0.5개 0.5개
버터 1T   40g 20g 1T 2T 2T
우유 200ml 150ml 200ml 100ml 100ml 100ml  
매실 1T       1T 1T 2T
참치액 1T   1T   1T 1T 1T
라면수프         1/4T 1/4T 1/4T
미림         1T 1T 2T
다진 마늘 1T 1T 0.5T   1T 2T 2T (8개)
고춧가루 1T   1T 1T 1T 2T 2T
다진 대파         1/6 1/4 1/4
청양고추 1     베트남고추
3개
1 2 2
마요네즈 1T   1T   1T 1T  
  100g         페페로니
15개
토마토소스   100ml   60g(3T) 4T 4T 6T
체다치즈   3장   파마산 치즈
15g
3장 3장 3장
면수     1국자 300ml 5T 5T 10T
식용유     1T   2T 2T 1T
후추       약간 약간 약간 약간
생크림       150g   생강청
1T
 
크림치즈         5g    

 

 

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