등뼈 김치찜 황금 레시피 (김치찜 만들기, 백종원의 등뼈 김치찌개 레시피, 어남선생표 등뼈 김치찜 만들기, 기사식당 등뼈찜 레시피)
안녕하세요.오늘은 어렸을 때 어머니께서 돼지고기 등뼈를 가지고 자주 만들어 주신 등뼈 김치찜을 만들어 봤습니다.올해 김장한 신 김치를 사용했고신 김치가 많이 익어서 김치를 한번 털어서 들기름에 살짝 볶아서 사용했어요.등뼈는 요즘 마트에서 2.4kg에 만원으로 할인행사를해서 넉넉히 사서 푸짐하게 만들어 봤어요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 신김치가 많이 익었을 경우, 속을 한번 털어서 사용해 주시고 설탕을 1스푼 넣어주세요.▲ 핏물을 가능한 2시간 이상 물에 담가서 사용해 주시고, 살짝 한번 데쳐서 사용하면 좋아요.조리시간: 110분인분: 4인분난이도: 중급재료등뼈: 1.5kg, 김치: 1/2 포기, 양파: 1개,고추: 2(초벌)+1개, 대파: 1(초벌)+1/2개,물: 3L, 월계수: 2장, 소주: 5..
2024. 9. 19.
