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고추장 진미채 만들기 (고추장 진미채 레시피, 진미채 황금 레시피, 도시락 반찬 진미채 레시피, 백종원 진미채 레시피, 류수영 진미채 만들기) 안녕하세요.오늘은 도시락 반찬으로 고추장 진미채를 만들었어요.우선, 우리 집에서 넘버 1 집 반찬으로 항상 넉넉히 만들어서 고추장 진미채가떨어지지 않도록 자주 만들지요.고추장 진미채 볶음은 지금까지 6번 정도 만들었고여러 유명한 셰프들과 독특하게 만든 분들의 레시피를고려해서 6번째 test를 거친 레시피입니다.다들 도시락 반찬 또는 집 반찬으로 만들어서 먹으면 모두가 좋아하는 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆  ▲ 땅콩을 다져서 넣으면 땅콩의 식감도 있어서 맛있고 매실청을 넣으면 소화도 잘되고 맛있습니다.▲ 약불에서 버터를 녹이고 다진 마늘을 오랫동안 볶아 주시다가 진미채를 볶아 주시면 진미채에 마늘향도 나고    나중에 덜 딱딱해집니다.  조리시간: 25분인분: 4인분난이도: 초중급재료.. 2024. 9. 24.
투움바 파스타 황금 레시피 (백종원의 투움바 파스타 만들기, 류수영의 파스타 레시피, 레스토랑표 투움바 파스타 만들기) 안녕하세요.오늘은 집에서 파스타를 만들어 봤어요.예전에 주로 만들었던 로제 파스타, 알리오 올리오 파스타보다는새로운 파스타를 만들어 보려고 마트에 가서 투움바 파스타 소스를 샀어요.투움바 파스타는 아웃백 스테이크하우스가 개발 한 파스타로써 생크림과 버터, 치킨스톡, 케첩 등 크림소스에 고추의 매운맛,치킨스톡의 감칠맛에다 페투치네 면을 쓰는 것이 특징입니다.인터넷에서 소개된 레시피는 신라면을 이용해서만드는 분들도 많은데 저는 이번에 투움바 소스를 사용했고다음에는 라면 수프를 이용해서 한번 만들어 볼 생각입니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 면을 끓일 때, 물이 끓기 시작하면 소금을 1t 스푼정도 넣어 물의 끓는점을 높여 면을 삶아 주시면 쫄깃해집니다.▲ 면을 삶고 나서 채반에 옮긴 후 올리브유를 묻혀 .. 2024. 9. 23.
된장찌개 레시피 (된장찌개 황금 레시피, 집에서 만드는 된장찌개 레시피, 백종원 된장찌개 레시피, 류수영 된장찌개 레시피, 기사식당표 된장찌개 레시피) 안녕하세요.오늘은 된장찌개를 만들어 봤어요.며칠 전에 돼지고기 등뼈로 만들어 놓은 육수를이용해서 구수한 된장찌개를 만들었습니다.된장의 구수한 맛과 고춧가루를 넣어 얼큰한 맛이 조화로워정말 맛있더라고요.오늘 하루 된장찌개 만들어서구수하고 시원한 된장찌개 차마 맛을 느껴보세요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 된장의 항암 효과를 기대하려면 된장을 너무 일찍 넣지 말고 맨 마지막에 넣어 주세요.▲ 육수로 바지락을 이용해서 바지락 육수를 사용하면 깔끔한 맛이 나고 맛있어요.조리시간: 30분인분: 4인분난이도: 중급재료대파: 1/2개, 양파: 1/4개, 애호박: 1/3개,무: 5cm (1조각), 청양고추: 2개, 된장: 3스푼,고추장: 1스푼, 고기육수: 0.8L, 물: 0.2L,마늘: 8개, 멸치: 7마리, 다.. 2024. 9. 22.
해물 호박전 만들기 (호박전 만들기, 감자호박전 만들기, 기사식당 호박전 레시피, 막걸리용 호박전 레시피, 백종원 호박전 레시피) 안녕하세요. 오늘은 해물 호박전을 만들어 봤어요.비도 오고 날씨도 꾸물꾸물해서 김치전을 만들어 먹으려다가와이프가 호박전을 먹자고 해서 만들어 봤어요.집에 감자도 있어서 감자 1개를 채 썰어서 감자와 호박을 넣어만들었는데 감자와 호박의 식감 및 맛이 어우러져 정말 맛있었어요.추가로 호박에서 나오는 물이 부침옷과 잘 밀착이 안 돼서 미리 소금으로 절여서 사용했어요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 호박전 하기 전에 호박에서 수분이 나와 소금으로 미리 절여서 사용하면 반죽옷과 잘 밀착됩니다.▲ 호박은 새우와 궁합이 잘 맞는 식재료여서 감칠맛 나는 새우를 넣어서 만들어 보세요.조리시간: 25분인분: 2인분난이도: 초중급재료소금 :1t 스푼, 새우: 10마리, 오징어: 1/2개,부침가루: 1컵, 튀김가루: 1스푼.. 2024. 9. 21.
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