안녕하세요.
오늘은 어제 먹고 남은 돼지고기와 냉장고에 남은 야채들을
사용해서 간단하게 고기 라면을 만들어 봤어요.
고기라면은 풍부한 육수와 고기의 깊은 맛이 어우러진 한국의 인기 있는 즉석요리입니다.
바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들 수 있는 이 요리는,
가정에서 쉽게 즐길 수 있는 든든한 한 끼로 손색이 없습니다.
고기라면은 기본적인 라면에 다양한 고기를 추가하여 풍미를 한층 높이는 방식으로 조리됩니다.
돼지고기, 소고기, 혹은 닭고기 등 원하는 고기를 활용할 수 있으며,
각각의 재료가 주는 맛이 다릅니다.
신선한 채소와 계란을 추가하면 영양도 챙기고, 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 요리는 개인의 취향에 맞춰 재료를 조절할 수 있어,
매운 양념이나 간편한 조리법으로 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다.
특별한 재료가 없어도, 냉장고에 남아 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있는 점이 매력적입니다.
고기 라면을 만드는 과정은 간단하면서도 즐거운 요리 경험이 될 것입니다.
이제 본격적으로 고기라면 레시피를 소개하겠습니다.
여러분의 입맛에 맞는 다양한 재료를 활용해 나만의 특별한 고기 라면을 만들어 보세요!
| ★ 쉽게 배우는 요리 팁 ★ |
▲ 돼지고기 대신 소고기 닭고기를 이용하여 만들 수 있고 돼지고기를 이용할 때는 비계 부분이 있는 걸 추천합니다.
▲ 계란은 노른자가 덜 익혀서 반숙으로 먹는 걸 추천합니다.
| 조리시간: 25분 | 인분: 2인분 | 난이도: 초급 |
재료
라면: 1.5개, 물: 800ml, 콩나물: 1줌,
대파: 1/3개, 고기: 100g, 청양고추: 1개,
마늘: 5개, 달걀: 2개, 참치액: 1스푼,
양패추: 2 잎, 미림: 1스푼, 간장: 1스푼,
고춧가루: 1스푼, 애호박: 1/4개, 매실청: 1개,
굴소스: 1스푼, 양파: 1/2개, 식용유: 1스푼,
버섯: 2개
조리 순서
버섯과 양파 썰기
버섯 2개와 양파 1/2개를
채 썰어 주세요.
애호박 썰기 & 마늘 다지기
애호박을 채 썰어 주시고
마늘은 잘게 다져 주세요.
고추와 대파 다지기
고추와 대파를 잘게 다져 주세요.
일부 대파는 고명용으로 채 썰어 주세요.
식용유와 고기 넣기
팬이 달궈지면
식용유 1스푼을 넣고 고기를 넣어 구워 주세요.
다진 마늘, 고추, 대파 넣기 & 후레이크 수프 넣기
다진 마늘과 고추, 대파를 넣은 다음
후레이크 수프도 함께 넣고 볶아 주세요.
야채 넣기 & 간장과 미림 넣기
미리 썰어 놓은 애호박, 양파, 버섯 그리고
양배추를 넣은 다음 간장과 미림을 1스푼 넣어 주세요.
매실액과 굴소스 넣기
매실액 1스푼과 굴소스 1스푼을
넣어 주세요.
라면수프와 고춧가루 넣기
라면수프 1개를 넣어 주신 다음
고춧가루도 1스푼 넣어 주세요.
물 넣기
물 800ml 정도를 넣어 주신 다음
끓여 주세요.
라면사리와 콩나물 넣기
라면사리 1.5개 정도 넣은 다음
콩나물 한 줌 넣고 끓여 주세요.
참치액 넣기
참치액 1스푼을 넣고 간을 봐주세요.
계란 넣기 & 후추 넣기
계란 2개를 넣은 다음 뚜껑 덮고
끓여 주시다가 계란이 거의 다 익으면
후추를 적당히 뿌려 주시고 썰어 놓은 대파를 올려 주세요.
고기 라면 완성
계란 노른자와 함께 맛있게 드세요.
총평
이제 여러분의 입맛에 맞는 고기 라면을 만들어 보세요!
간단하면서도 풍부한 맛이 일상에 활력을 불어넣어 줄 것입니다.
가족이나 친구와 함께 나누면 더욱 특별한 한 끼가 되겠죠.
맛있게 즐기시고, 새로운 레시피로 나만의 고기 라면을 완성해 보세요!
<황금 레시피 분석 Table>
| 얼큰한 라면 | 고기라면 | |||||||
| 백종원 | 오늘XX | 촌스XX | 자취X | 뚝딱이X | 큐슈킴의 하루 (황태) |
큐슈킴의 하루2 |
최종 | |
| 라면 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1.5 |
| 물 | 630ml | 560ml | 600ml | 540ml | 500ml | 550ml | 900ml | 800ml |
| 콩나물 | 100g | 50g | 1줌 | 1줌 | 1줌 | 1줌 | 1줌 | |
| 대파 | 1/3 | 1 | 1/3 | 1 | 1/3 | 1/3 | 1/3 | |
| 황태채 | 25g | 1줌 | 15g | 1줌 | 10g(5개) | |||
| 새우젓 | 20g | 1 | ||||||
| 오징어 | 고기 100g |
|||||||
| 새우 | ||||||||
| 청양고추 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| 식용유 | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | ||
| 참기름 | 1 | 1/2 | 1 | |||||
| 다진 마늘 | 1/3 | 1 | 1/2 | 1 | 5개 | |||
| 달걀 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 떡 한줌 |
2 |
| 액젓 | 1 | 1 | 참치액 1 |
|||||
| 체더치즈 | 1 | 양배추 약간 |
양배추 2잎 |
|||||
| 어묵 | 2장 | 부추 약간 |
미림 1 |
|||||
| 간장 | 1 | 소시지 20g |
1 | |||||
| 고춧가루 | 1 | 2 | 0.5 | 1 | 1 | |||
| 버섯 | 1 | |||||||
| 애호박 | 1/5 | 1/4 | ||||||
| 당근 | 약간 | |||||||
| 청경채 | 3 | 매실청 1 |
||||||
| 굴소스 | 1 | 1 | ||||||
| 양파 | 1/4 | 1/2 | 1/2 | |||||
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