안녕하세요.
오늘은 도시락 반찬으로 소시지 볶음을 만들어 봤습니다.
소시지 볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 반찬으로,
바쁜 일상 속에서 빠르고 맛있게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴입니다.
소시지는 부드럽고 쫄깃한 식감과 함께 짭짤한 맛을 가지고 있어, 다양한 양념과 잘 어울립니다.
이 요리는 소시지를 간단하게 볶아내고, 고추장, 간장, 설탕 등의 양념을 더해 매콤하고 달콤한 맛을 강조합니다.
특히 소시지 볶음은 아이들부터 어른들까지 모두가 좋아하는 맛으로,
밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 훌륭한 역할을 합니다.
또한, 소시지 외에도 다양한 채소나 재료를 함께 넣어 더욱 풍성하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
조리 시간이 짧고, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어
가정에서 자주 만들어 먹을 수 있는 요리로 인기가 많습니다.
오늘은 그 맛있는 소시지 볶음을 더욱 간편하게 만들 수 있는 레시피를 소개하려 합니다.
| ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ |
▲ 피망과 버섯도 함께 넣어서 만들면 더욱 맛있답니다.
▲소시지에 칼집을 넉넉히 넣으면 소시지 안으로 양념이 스며들어 더욱 맛있어요.
| 조리시간: 30분 | 인분: 5인분 | 난이도: 중급 |
재료
소시지: 270g, 파프리카: 1개, 양파: 1/2개,
마늘: 7개, 케첩: 3스푼, 미림: 1스푼,
고추장: 1스푼, 설탕: 1스푼, 올리고당: 4스푼,
식용유: 3스푼, 참기름: 1스푼, 통깨: 약간,
매실청: 1스푼, 대파: 1/3개, 간장: 2스푼,
소금: 5꼬집, 버섯: 2개, 고춧가루: 1/3스푼,
참치액: 1스푼, 굴소스: 2스푼, 후추: 5꼬집
조리 순서
파프리카 썰기
파프리카 노란색과 초록색 반절씩
소시지 크기로 잘라 주세요.
버섯과 양파 썰기
버섯 2개와 양파 1/2개를
소시지 크기로 잘라 주세요.
마늘과 대파 다지기
대파와 마늘을
잘게 다져 주세요.
고추 다지기 & 소시지 칼집내기
고추 1개를 잘게 다져 주시고
소시지에 칼집을 내주세요.
양념장 만들기 1차
다진 마늘, 고추 그리고 대파를 넣고
고추장 1스푼을 넣어 주세요.
양념장 만들기 2차
설탕 1스푼을 넣은 다음
매실청 1스푼을 넣어 주세요.
양념장 만들기 3차
참치액 1스푼과 미림 1스푼을
넣어 주세요.
양념장 만들기 4차
간장 2스푼과 올리고당 2스푼을
넣어 주세요.
양념장 만들기 5차
케첩 3스푼을 넣고
잘 저어 주세요.
양념장 만들기 6차
간을 보고 추가로 올리고당 1스푼을 넣고
후추 5꼬집 정도 넣어 주세요.
식용유와 참기름 넣기
식용유 3스푼을 넣은 다음
참기름을 1/3스푼 살짝 넣어 주세요.
대파와 마늘 넣기 & 소시지 넣기
대파와 마늘은 넣고 잘 볶아 주신 다음
소시지를 넣어 주세요.
버섯과 양파, 파프리카 넣기
버섯을 넣고 2분 정도 볶아 주시다가
양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아 주세요.
양념장 넣기
양념장을 넣고 약불에서
볶아 주세요.
고춧가루 넣기 & 올리고당 넣기
고춧가루를 넣고 볶아 주시다가
올리고당을 1스푼 추가로 넣어 주세요.
(간을 보고 올리고당은 선택사항)
굴소스와 참기름 넣기
마지막으로 굴소스 2스푼을 넣고
잘 볶아 주시다가 불을 끄고 참기름 1스푼을
넣고 볶아 주세요.
소시지 볶음 완성
밥과 함께
맛있게 드세요.
총평
소시지 볶음은 간단한 재료와 빠른 조리로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 반찬입니다.
매콤하고 달콤한 양념이 소시지와 잘 어우러져 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.
이 레시피로 손쉽게 소시지 볶음을 만들어 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 준비해 보세요.
<황금 레시피 분석 Table>
| 소시지 볶음 | |||||
| 이남쿡 | 백종원 | 김대x | 큐슈킴의 하루 |
최종 | |
| 소시지 | 200g | 250g | 250g | 270g | 270g |
| 파프리카 | 0.5 | 1/4 | 1 | 1 | 1 |
| 양파 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 1 | 1/2 |
| 마늘 | 10 | 10 | 10 | 10 | 7 |
| 브로콜리 | 1 | ||||
| 케첩 | 3 | 4 | 3 | 2 | 3 |
| 토마토소스 | 2 | ||||
| 미림 | 1 | 1 | |||
| 마요네즈 | 1 | ||||
| 고추장 | 0.5 | 1 | |||
| 설탕 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 |
| 물엿 | 1 | 1 | 1 | 올리고당 4 |
|
| 식용유 | 2 | 3 | 1 | 3 | |
| 참기름 | 1 | 1 | |||
| 통깨 | 약간 | 약간 | 약간 | ||
| 돈가스 소스 | 2 | 1 | 매실청 1 |
||
| 간장 | 2 | 1 | 2 | ||
| 식초 | 1 | 대파 1/3 |
|||
| 물 | 1 | 2 | 소금 5꼬집 |
||
| 버섯 | 1 | 2 | 2 | ||
| 당근 | 1/5 | ||||
| 고춧가루 | 0.5 | 0.5 | 1/3 | ||
| 생강 | 1/3 | 생강가루 1/3 |
참치액 1 |
||
| 굴소스 | 1 | 2 | |||
| 후추 | 약간 | 5꼬집 | |||
| 혼다시 | 1/3 | ||||
