투움바 파스타 황금 레시피 (류수영의 파스타 레시피, 백종원의 파스타 레시피, 투움바 파스타 만들기, 투움바 파스타 레시피)

안녕하세요.

오늘은 투움바 파스타를 집에서 소스를 이용해서 만들어 봤어요.

요즘 집에서 요리를 자주 해서 먹다 보니 레스토랑에서 먹는 것보다

가성비도 좋고 더욱 신선한 재료를 넉넉히 넣어서 만들 수 있어서

오늘도 집에서 투움바 파스타를 직접 만들어 봤습니다.

우선 소스는 들어가는 재료가 가격이 비싸서 소스는 마트 가서

한통을 구입해서 간편하게 만들었어요.

투움바 파스타에 고춧가루를 살짝 넣어 만들다 보니 느낀 한 맛을

잡을 수 있어 좋았습니다.

☆ 쉽게 배우는 요리 팁☆

▲ 애호박을 넣어봤는데 소스와 생각보다 잘 어울린답니다.

▲ 고춧가루를 넣으면 느끼한 맛을 잡아 줄 수 있답니다.

조리시간: 35분

인분: 2인분

난이도: 초중급

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재료

면: 200g, 소금: 1/2t, 버섯: 3개,

새우: 10마리, 양파: 1/2개, 버터: 2스푼,

매실액: 1스푼, 참치액: 1스푼, 미림: 1스푼,

마늘: 8개, 고춧가루: 1스푼, 대파: 1/3개,

청양고추: 2개, 투움바 소스: 7스푼, 면수: 6스푼,

올리브유: 2+1스푼, 후추: 5꼬집, 애호박: 1/4개,

굴소스: 1스푼

 

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조리 순서

새우 밑간하기

새우 밑간을 위해 굴소스 1스푼과

미림 1스푼 그리고 고춧가루 1/2스푼을

넣어 주세요.

버섯과 대파 손질하기

버섯 3개 정도를 4조각으로 잘라 주시고

대파는 잘게 다져 주세요.

애호박과 양파 손질하기

애호박을 먹기 좋은 크기로

4등분 해주시고 양파 1/2개는

채 썰어 주세요.

마늘과 고추 다지기

마늘과 고추를 가능한 잘게

다져 주세요.

버터와 올리브유 넣기

달궈진 팬에 버터 2스푼과 

올리브유 2스푼을 넣어 주세요.

다진 마늘, 대파, 고추 넣기 & 새우 넣기

다진 마늘과 대파 그리고 고추를 넣은 다음

약불로 2분 정도 볶아 주시다가

밑간 한 새우를 넣어 주세요.

야채 넣기 & 매실액 넣기

미리 준비 놓은 양파, 버섯, 애호박을 넣고

매실액 1스푼을 넣어 주세요.

소금 넣기 & 소스 넣기

소금을 2꼬집 정도만 넣고

투움바 소스 7 스푼정도 넣어 주세요.

고춧가루 넣기

고춧가루 1/2스푼 정도 넣어 주신 다음

약불에서 양념을 골고루 섞어 주세요.

면 삶기

끓는 물에 소금 1/2스푼 정도 넣은 다음

면을 넣고 8분 정도 끓여 주세요.

면과 면수 넣기

면이 다 익으면 면과 면수 6스푼 정도

넣고 비벼 주세요.

참치액과 올리브유 넣기

참치액 1스푼과 올리브유 1스푼을 넣고

잘 비벼 주세요.

투움바 파스타 완성

투움바 파스타를 그릇에 옮긴 다음

썰어 놓은 대파를 넣고 맛있게 드세요.

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총평

파스타에 매실액을 넣으면 소화도 잘되고 파스타에 단맛도 잡아주고

맛도 좋고 소화도 잘돼 일석이조 효과를 누릴 수 있다.

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<황금 레시피 분석 Table>

	로제 파스타						투움바파스타
	A유튜브	B유튜브	어남선생	C유튜브	큐슈킴의 하루	큐슈킴의 하루 2탄	큐슈킴의 하루	최종
면	200g	200g	2인분	100g	200g	200g	200 g(투움바면)	200g
월계수	2-3잎
소금	1t	1T		2꼬집	3꼬집	3꼬집	3꼬집 (면삶기)	1/2
버섯	한 줌				5개		5개	3
새우	12개		6개	12개	12개	12개	12개	10개
양파	0.5개	0.5개			0.5개	0.5개	0.5	1/2
버터	1T		40g	20g	1T	2T	2T	2
우유	200ml	150ml	200ml	100ml	100ml	100ml
화이트 와인
매실	1T				1T	1T	1T	1
참치액	1T		1T		1T	1T		1
라면수프					1/4T (신라면)	1/4T (신라면)
미림					1T	1T	1T (새우양념)	1
다진 마늘	1T	1T	0.5T		1T	2T	2T (8개)	2T (8개)
고춧가루	1T		1T	1T	1T	2T	1/2 (새우양념)	1
다진 대파					1/6	1/4	1/4	1/3
청양고추	1			베트남고추 3개	1	2	1	2
마요네즈	1T		1T		1T	1T
햄		100g				설탕 1/4
토마토소스		100ml		60g(3T)	4T	4T	투움바소스 8	투움바소스 7
체다치즈		3장		파마산 치즈 15g	3장	3장	2
면수			1국자	300ml	5T	5T	8T	6
식용유			1T		2T	2T	1+1	2+1
후추				약간	약간	약간	5 꼬집	5꼬집
당근								호박 1/4
생크림				150g		생강청 1T	케첩 1/3 (새우양념)
물							굴소스 1/3 (새우양념)	굴소스 1 (새우양념)
크림치즈					5g