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오징어 김치전 만들기 재료: 부침가루 1컵 물 1컵 신김치 1컵 대파 1/5대 후추 약간 / 설탕 약간 오징어 소량 식용유 조리법: 부침가루, 물, 후추를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다. 반죽에 준비한 신김치를 넣고 잘 섞는다. 잘 섞인 반죽에 오징어 소량을 넣는다. 팬에 식용유를 두르고 불을 가열한 후에 열이 올라오면 반죽을 부어 약한 불에서 노릇하게 익힌다. 한쪽 면이 노릇해지면 반대쪽 면도 같이 익혀준다. 모양을 예쁘게 만들고 싶다면, 접시에 놓고 잘라 내어 그릇에 담아내면 된다. 2023. 8. 14.
다슬기 비빔밥 재료: 다슬기 or 바지락 부추 1/2컵, 파채 1/3컵 고추장 2스푼 콩나물 1컵 참기름 1큰술 설탕 1/2큰술, 소금 약간 김가루 1컵 공깃밥 1 공기 반 계란 프라이 1개 조리법: 밥을 꼬들꼬들하게 한 후 그릇에 펴주기. 콩나물 1컵을 데친 후 소금 2꼬집 넣고 마늘 반스푼/ 고춧가루 넣고 마지막으로 참기름 반스푼 넣어 콩나물 무침 만들기. 콩나물 무침과 파채, 부추, 계란프라이, 다슬기 넣기. 고추장 2스푼 / 설탕 1/2스푼, 김가루 넣고 잘 비벼준다. 마지막으로 참기름/참깨를 뿌려주면 완성!! 2023. 8. 13.
다슬기 된장찌개 재료: 다슬기 20마리(From 무주) / 바지락 된장 3큰술/ 다시마 1 조각 / 멸치 6ea 마늘 1스푼 (다진 것) 청양고추 1개(다진 것) 물 600ml 인큐베이트 호박 1/2개 양파 1/2개 감자 1개 무 100g, 국내산 찌개용 두부(150g) 대파 1/2대, 설탕 1/2스푼, 얇은 고춧가루 1/2스푼 조리법: 물 600ml에 다시마/멸치 넣고 설탕을 한 꼬집 넣고 끓이기 물이 끓으면 다시마/멸치 제거 후 된장 2스푼 반 풀기 다슬기 or 바지락 넣고 마늘 넣고 감자와 무 넣고 끓이기 (감자와 무는 안 익으니깐 가능한 한 빨리 넣기) 감자가 절반정도 익을 때 양파/호박을 넣고 간을 봄.(설탕 및 소금으로 간을 맞춤) 대파는 가급적 얇게 썰어 주고 완료되기 1분 전에 투입. 마지막으로 얇은 고춧.. 2023. 8. 13.
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