토마토 파스타 만들기 (토마토 파스타 황금 레시피, 백종원의 파스타 레시피, 류수영의 파스타 레시피, 토마도 파스타 레시피, 레스토랑표 토마토 파스타 만들기)

 

안녕하세요.

오늘은 집에 방울토마토와 토마토소스가 남아

냉동실에 있는 새우와 오징어를 이용해서

집에서 간단하게 토마토 파스타를 만들어 봤어요.

원래는 로제 파스타를 만들어 먹으려다가

진한 토마토의 맛을 느끼고 싶어서

케첩도 추가로 넣어 맛있게 먹었답니다.

면은 가능한 오랫동안 익혀서 사용했고,

면 육수도 넉넉히 넣어 파스타를 만들었습니다.

☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆

▲ 올리브유를 마지막에 1스푼 정도 추가로 넣으면 면에 윤기도 나고 맛있어요.

▲ 새우와 오징어는 밑간을 해서 넣으면 간이 베여 더욱 맛있답니다.

조리시간: 35분

인분: 2인분

난이도: 중급

---

재료

면: 200g, 소금 1t (면 삶기)+1꼬집(간), 버섯: 1개,

새우: 10개, 오징어: 약간, 양파: 1개,

버터: 2.5스푼, 우유: 100ml, 매실청: 2스푼,

참치액: 1스푼, 라면수프: 1/4스푼, 미림: 1스푼,

마늘: 10개, 고추: 2개, 토마토소스:5스푼,

체더치즈: 2장, 올리브유: 2스푼, 면수: 5스푼,

후추: 5꼬집, 굴소스: 1/2스푼, 케첩: 1/3스푼,

고춧가루: 2스푼, 토마토: 3개 

---

조리 순서

새우와 오징어 밑간하기 1차

새우와 오징어에 미림 1스푼과

굴소스 1/2스푼을 넣어 주세요.

새우와 오징어 밑간하기 2차

케첩 1/3스푼과 고춧가루 1스푼을

넣은 다음 버물여 주세요.

버섯과 양파 썰기

버섯 1개와 양파 1개를

채 썰어 주세요.

토마토, 마늘, 고추 썰기

방울토마토를 절반으로 썰어 주시고

마늘과 고추는 잘게 다져 주세요.

버터와 올리브유 넣기

버터 2.5 스푼을 넣은 다음

올리브유 1스푼을 넣어 주세요.

다진 마늘과 고추, 버섯 넣기

다진 마늘과 고추를 넣은 다음

버섯을 넣어 주세요.

밑간 한 새우와 오징어 넣기

밑간 한 새우와 오징어를

넣고 볶아 주세요.

매실액과 토마토소스 넣기

매실액 2스푼을 넣은 다음

토마토소스 5스푼을 넣어 주세요.

토마토와 우유 넣기

썰어 놓은 토마토를 넣은 다음

우유 100ml를 추가로 넣어 주세요.

고춧가루와 라면 수프 넣기

고춧가루 1스푼과 라면 수프 1/4스푼을

넣어 주세요.

면 삶기

물이 끓면 소금 1/2t 스푼 정도

넣은 다음 면을 넣고 끓여 주세요.

면 옮기기

면을 10분 정도 끓은 다음

만들어 놓은 소스로 옮겨 주세요.

면과 소스 볶기

면과 제조해 놓은 소스와 함께

비벼 주세요.

참치액과 체더치즈 넣기

참치액 1스푼과 체더치즈

2장을 넣고 볶아 주세요.

면수 & 올리브유 넣기 

면수를 5스푼 정도 넣은 다음

마지막으로 올리브유 1스푼을 넣어 주세요.

토마토 파스타 완성

그릇에 만들어 놓은 토마토 파스타를

옮긴 다음 파슬리를 뿌린 다음

맛있게 드세요.

---

총평

토마토소스에 버섯이 정말 잘 어울린다.

버섯은 가능한 많이 넣어서 만들면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

---

<황금레시피 분석 Table>

	로제 파스타							페페로니파스타	토마토파스타
	A유튜브	B유튜브	어남선생	C유튜브	큐슈킴의 하루	큐슈킴의 하루 2탄	최종	최종	최종
면	200g	200g	2인분	100g	200g	200g	200g	300g	200g
월계수	2-3잎
소금	1t	1T		2꼬집	3꼬집	3꼬집	3꼬집 (면삶기)	3꼬집	3꼬집 (면삶기) 1꼬집 (간하기)
버섯	한 줌				5개		3	4개	1 (큰거)
새우	12개		6개	12개	12개	12개	10개	10개	10개
양파	0.5개	0.5개			0.5개	0.5개	0.5개	0.5개	1
버터	1T		40g	20g	1T	2T	2T	2T	2.5
우유	200ml	150ml	200ml	100ml	100ml	100ml	100ml		100ml
화이트 와인
매실	1T				1T	1T	2T	2T	2T
참치액	1T		1T		1T	1T	1T	1T	1T
라면수프					1/4T (신라면)	1/4T (신라면)	1/4T (너구리)	1/4T (신라면)	1/4T (신라면)
미림					1T	1T	2T	2T	1T (새우양념)
다진 마늘	1T	1T	0.5T		1T	2T	2T (8개)	2T (8개)	2T (8개)
고춧가루	1T		1T	1T	1T	2T	2T	2T	1/2 (새우양념) 1.5T
다진 대파					1/6	1/4	1/4	1/4
청양고추	1			베트남고추 3개	1	2	2	2	2
마요네즈	1T		1T		1T	1T
햄		100g					페페로니 8개	페페로니 15개	오징어 약간
토마토소스		100ml		60g(3T)	4T	4T	5T	6T	5T
체다치즈		3장		파마산 치즈 15g	3장	3장	3장	3장	2
면수			1국자	300ml	5T	5T	10T	10T	10
식용유			1T		2T	2T	1T	1T	2
후추				약간	약간	약간	약간	약간	약간
당근
생크림				150g		생강청 1T			케첩 1/3 (새우양념)
물									굴소스 1/2 (새우양념)
크림치즈					5g

 

디벨라 링귀네 파스타, 500g, 1개 - 스파게티/파스타 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."