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새우 칠리볶음 레시피 (새우 칠리볶음 만들기, 칠리새우볶음밥 소스, 깐쇼새우 황금 레시피) 오늘은 새우를 사용해서 새우 칠리볶음을 만들어 봤어요. 와이프와 아이들도 너무 좋아하는 새우 칠리볶음 오늘 저녁으로 만들어 먹어 보세요. 인터넷에 새우 칠리볶음을 검색하면 주로 전분물 또는 부침가루에 옷을 입혀서 튀기거나 밀가루에 튀겨서 만드는 레시피가 나왔는데 저는 튀기지 않고 새우의 본연의 맛을 느끼고 싶어서 튀김옷 없이 간단하게 새우를 볶아서 만들었어요. 토마토소스를 메인으로 레시피를 만들었고, 지금부터 새우 칠리볶음 황금 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 Tip ☆ ▲ 마늘을 다져서 넣어도 좋지만 편으로 썰어서 넣으면 식감도 좋고 맛있어요. (마늘 비율 20%: 다지기, 80%: 편 썰기) ▲ 청양 고추를 넣으면 매콤해서 술안주로 안성맞춤입니다. ☞ 조리시간: 25분 ☞ 인분: 2인분 ☞.. 2024. 4. 1.
소불고기 레시피 (소불고기 황금 레시피, 류수영의 소불고기 레시피, 백종원의 소불고기 레시피, 소불고기 양념장 레시피, 대박 맛집 소불고기 양념장) 오늘은 정육점에서 불고기를 사서 소불고기를 만들었어요. 원래는 전지를 사서 오삼 불고기를 하려고 했는데 돼지고기 대신 소고기로 잘못 사서 소불고기를 만들었어요. 오랜만에 소고기를 사서 만들어서 그런지 와이프도 밥 한 공기 뚝딱 먹었네요. 소불고기에 갈아 만든 배와 사과주스를 넣어 만들다 보니 배의 향과 사과주스의 향이 나서 좋았는데 사과주스 향이 생각보다 세서 다음에는 안 넣던지 1스푼만 넣어야겠더라고요. 지금부터 소불고기 황금 레시피 공개합니다. 저녁으로 다들 만들어 먹어 보세요. ☆오늘의 요리 Tip☆ ▲배가 없으면 갈아 만든 배 주스를 넣어 주세요. ▲ 사과주스는 생각보다 향이 세서 넣고 싶으면 너무 많이 넣지 말고 1스푼 정도만 넣어 주세요. ☞ 조리시간: 40분 ☞ 인분: 3-4인분 ☞ 난이도:.. 2024. 3. 31.
오이무침 레시피 (백종원 오이무침 레시피, 오이무침 양념소스 레시피, 즉석 오이무침 레시피, 오이무침 황금 레시피) 오늘은 저녁 밑반찬으로 오이무침을 만들어 봤어요. 요즘 들어 오이값이 너무 비싸서 오이 먹을 엄두가 안 났는데 오늘 오이를 싸게 팔고 있어서 사 와서 만들어 봤어요. 오이의 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 양념소스의 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱했어요. 오랜만에 먹어서 오이 두 개를 한 끼에 모두 먹어 버렸네요. 이렇게 빨리 다 먹었을 것이었으면 좀 더 오이를 사서 만들걸 아쉬웠네요. 간단하게 만들 수 있어서 저녁 반찬으로 만들어 보세요. 추가로 레시피는 백종원 셰프의 레시피, 류수영 레시피 등 여러 레시피들을 조합시켜 만들었습니다. 지금부터 오이무침 황금 레시피를 공개합니다. ☆ 쉽게 배우는 오늘의 요리 팁☆ ▲ 고추장을 많이 사용하면 텁텁해져서 고춧가루를 사용했어요. ▲ 여름철에 오이에서 신맛이 나면 오이 끝.. 2024. 3. 30.
시원한 동치미 만들기 ( 무 동치미 레시피, 무 동치미 황금 레시피, 간단한 동치미 만드는 방법) 오늘은 아삭아삭하고 시원한 동치미를 만들어 봤어요. 요즘 무 1개에 천 원밖에 안 해서 마트에서 무를 사서 만들었어요. 주로 동치미를 만들 때 조선 무라고 해서 무와 무청을 함께 써서 만드는데 저의 집 앞에는 제주도에서 자란 큰 무밖에 없어서 큰 무를 잘게 썰어서 만들었어요. 동치미 레시피는 백종원 셰프님과 여러 셰프님들의 레시피를 저희 집에 있는 재료와 저의 음식 센스를 통해 만들었어요. ☆ 쉽게 배우는 오늘의 요리 팁 ☆ ▲ 무는 소금으로 절인 다음 하루 정도 실온 상태에서 익혀 주고 사용하면 더욱 맛있어요. ▲ 배가 없으면 배즙을 넣고 사이다도 한 컵 넣으면 달고 맛있어요. ☞ 조리시간: 3-4일 (숙성 일) ☞ 인분: 10인분 ☞ 난이도: 중급(★★) 재료 무: 2.5kg, 뉴슈가: 1/2스푼, .. 2024. 3. 29.
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