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두부조림 황금 레시피 (두부조림 양념장, 백종원 두부조림 만들기, 성시경 두부조림, 두부조림 만들기, 참치 두부조림 만들기) 오늘은 도시락 반찬으로 두부조림을 만들었어요. 즐겨 보는 집밥 백 선생과 성시경의 유튜브를 보면서 두부조림 양념장 레시피를 참고해서 만들었어요. 성시경의 요리는 대충대충 넣어서 만드는 것 같은데 Visual은 정말 맛있어 보이더라고요. 그래서 저도 이것저것 대충 넣어서 만들어 봤는데 정말 맛있어요. 약간, 마파두부의 느낌도 있고 양념소스와 두부를 밥에 비벼 먹으면 공깃밥 한 그릇 뚝딱입니다. ☆ 쉽게 배우는 오늘의요리 Tip ☆ ▲ 두부에 소금으로 약간 간을 해서 먹으면 더 맛있어요. ▲ 양념소스의 양을 많이 해서 밥과 함께 비벼서 먹으면 한 끼 식사로 정말 훌륭합니다. ☞ 조리시간: 30분 ☞ 인분: 3인분 ☞ 난이도: 초급 (★★) 재료 두부: 250g, 물: 100ml, 혼다시: 1/3스푼, 양파:.. 2024. 3. 25.
게맛살볶음밥 레시피 (어남선생 게맛살볶음밥 만들기, 류수영 게맛살볶음밥 레시피, 게맛살볶음밥 황금 레시피 공개) 자주 편스토랑에서 어남선생의 레시피를 보고 만들어 먹었는데요. 오늘도 어김없이 어남선생표 게맛살볶음밥을 만들어 봤어요. 우선, 레시피는 어남선생표 레시피에 다른 셰프들이 소개한 레시피를 참고해서 저만의 레시피를 만들었고 간단해서 간단하게 저녁 한 끼를 해결했어요. 일 끝나고 온 와이프에게 만들어 주니 정말 기분 좋아하더라고요. 참고로 시중에 파는 게맛살은 진짜 게로 만드는 게 아니고 명태어육으로 명태와 밀가루등을 섞어서 만든 어묵의 일종이라고 하네요. ☆ 쉽게 배우는 요리 Tip ☆ ▲ 케첩보다는 토마토소스를 넣으면 맛이 고급스러워집니다. ▲ 계란 스크램블에 마요네즈 2스푼 정도 넣으면 크리미 해서 더 맛있어요. ☞ 조리시간: 25분 ☞ 인분: 2인분 ☞ 난이도: 초급(★) 재료 밥: 2인분, 게맛살: .. 2024. 3. 24.
간장 제육볶음 만들기 (간장 불고기 레시피, 백종원 간장 돼지 불고기 레시피, 불백 레시피, 양념 돼지불백 레시피) 오늘은 와이프가 좋아하는 제육볶음을 만들어 봤어요. 예전에는 고춧가루와 고추장을 이용해서 빨간 제육볶음을 만들었으나, 이번에는 간장을 이용해서 간장 불고기를 만들었어요. 레시피는 백종원 선생님과 여러 셰프님들의 레시피를 총 취합해서 저만의 방법으로 만들어 봤습니다. 고기는 돼지고기 앞다리살 중 살코기가 많은 부위로 만들어서 식감도 좋고 정말 맛있었어요. 상추와 쌈장을 곁들여 먹으면 소주를 부르는 이 맛! 제가 소개드린 레시피로 한번 만들어 먹어 보세요. ☆ 쉽게 배우는 요리 Tip ☆ ▲ 배가 없으면 갈아 만든 배 음료를 이용해서 만들어 주세요. ▲ 1시간 정도 양념된 고기를 숙성해서 먹으면 더 맛있어요. ☞ 조리시간: 40분 ☞ 인분: 4인분 ☞ 난이도: 중급(★★★) 재료 돼지고기: 600g, 참치액.. 2024. 3. 23.
장조림 레시피 (백종원 장조림 레시피, 돼지 장조림 레시피, 장조림 만들기, 돼지고기 장조림 만들기) 오늘은 돼지고기 장조림을 만들어 봤어요. 단짠단짠의 장조림 레시피, 와이프와 아이들도 너무나 좋아하는 돼지고기 장조림을 만들어 봤어요. 와이프는 소고기라면서 좋아하는 장조림 레시피 알려 드릴게요. 쫄깃쫄깃한 고기의 맛을 느껴 보세요. ☆ 쉽게 배우는 요리 Tip☆ ▲ 꽈리고추를 넣으면 은은한 고추향이 나서 맛이 한층 업그레이드돼요. ▲ 돼지고기는 최소 30분 정도 조리해 주세요. ☞ 조리시간: 60분 ☞ 인분: 4인분 ☞ 난이도: 초급(★★) 재료 ☆고기 초벌☆ 돼지고기 :600g, 양파: 1개, 월계수: 3장, 대파: 1개, 물: 1.2L, 다시마: 3조각, 생강: 1개, 소주: 4스푼, 혼다시: 1/3스푼 ☆양념소스☆ 간장: 12스푼, 참치액: 2스푼, 혼다시: 1/2스푼, 액젓: 1스푼, 설탕: 2.. 2024. 3. 22.
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