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Dec.06.2023_닭 볶음탕_어남선생 표! 누구나 손쉽게 만들수 있는 어남선생표 닭 볶음탕 오늘 한번 만들어 먹어 보세요~ ☆ 주 재료 ☆ - 감자 : 4개 - 양파 : 1개 -대파 : 1대 - 양배추 : 1/2개 - 닭 : 1개 (13호) - 당근 : 1/2개 ☆ 양념장 ☆ - 고추장 : 담북 4스푼 - 다진마늘 : 4스푼 - 간장 : 3 스푼 - 설탕 : 1 스푼 - 액젓 : 1 스푼 - 다진 청양고추 :1개 - 물 : 500mL - 닭을 잘씻고 키친타올을 이용하여 핏물 제거 및 야채 (감자/당근/양배추)손질 - 양념장 만들기 ( 고추장 : 다진마늘: 간장 : 설탕 : 액젓 : 다진고추 =4 : 4: 3 :1: 1: 1) - 후라이팬에 닭을 굽고 소금 한꼬짐 넣고 닭이 노랗게 익으면 양배추 넣고 소금으로 약간 밑간하기 - 10분간 뚜껑덮고 익.. 2023. 12. 6.
Dec.06.2023 얼큰한 오징어 무국 손쉬운 얼큰한 오징어 무국 한번 도전해 봤습니다. - 무 : 150g (두주먹 정도의 양) - 청양고추 : 2개 - 다진마늘 : 2스푼 - 다시마 : 1개 - 멸치 : 5~7개 - 고추가루 : 2스푼 - 오징어 : 절반 or 1 마리 - 들기름 : 2스푼 - 액젓 : 1스푼 - 새우젓 : 1스푼 -소금 : 2꼬짐 - 물 : 1L - 냄비에 들기름 2스푼 넣고 썰은 무와 고춧가루 2스푼 넣고 2분 정도 약불로 볶아 줌 - 물을 부은 다음 멸치,다시다,액젓 1스푼 넣고 강불에 끓여 줌 - 보글보글 물이 끓으면 오징어를 넣고 강불로 2분 정도 끓여주고 다진마늘 & 다진고추를 넣고 끓임 - 간을 맞추기 위해 새우젓 1스푼 및 소금 1~2꼬짐 넣고 간 맞춤 (Key point : 다진마늘과 다진 고추를 늦게 넣으.. 2023. 12. 6.
Dec.05.2023 해장육개장 (with 사리곰탕 면) 간단한 레시피로 저녁식사를 행복하게 만드는 방법!! 사리곰탕 라면스프를 이용하여 아주간단하게 얼큰한 육개장을 만들어보겠습니다. - 대파 : 1단 (많다고 생각할 정도로 많이 넣어주셈) - 고춧가루 : 2스푼 - 청양고추 : 1/2개 (없으면 패스) - 다진마늘 : 1/2개 (없으면 패스) - 다진 고기 : 150 g ( 없으면 패스) - 국간장 : 2스푼 - 콩나물 / 두부 / 애호박 / 버섯 : 적당히 (없으면 패스) - 물 :550mL - 사리곰탕면 & 수프 - 참기름 : 1스푼 & 식용유: 1스푼 - 고명 : 파 & 깻잎 ( 없으면 패스) - 냄비에 참기름 1스푼과 식용류 1스푼 넣고 대파와 고기를 넣고 볶기(집에 다진고기 밖에없어 그냥 넣음) - 노릇노릇 대파 색이 변하면 약불로 놓고 고춧가루 2.. 2023. 12. 5.
Dec.05.2023 해장 김치죽 (Feat. 수란) 날씨도 춥고 입맛도 없고 밥은 먹어야 되고... 무엇을 먹는게 좋을까? 간편한 김치죽 한번 만들어 먹어 보세요. 마약같은 김치죽 한번 만들어 볼까요? - 신김치+김치국물 : 200g ( 약간 덜 시면 식초 1 or 2스푼 넣기) - 공기밥 (or 누릉지) : 1 or 1.5 개 - 참기름 : 3스푼 (약불 사용) - 참치액젓 : 1스푼(초반) +2 스푼 (후반) - 물 : 4컵 (밥양의 4배 정도) - 설탕 : 1/2스푼 -계란 :2~3개 -라면스프 (사리곰탕) : 1/2스푼 (있으면 넣고 없으면 패스) - 참기름 2~3스푼 넣고 약불에 김치 200g+김치국물 넣고 젓기 - 참치액젓 1스푼 넣고 공기밥 넣고 주걱으로 눌러주기 - 물 넣고 설탕 1/2 넣기 (라면스프 있으면 같이 넣어주기 없으면 패스~) .. 2023. 12. 5.
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