돼지고기 장조림 레시피 3탄 (기사식당 장조림 만들기, 집밥 백선생 장조림 레시피, 계란장조림 만들기, 장조림 황금 레시피)
안녕하세요. 이번 요리는 이전에 집밥 반찬으로 만들었던돼지고기 장조림을 만들어 봤어요.저번에 만들었던 반찬을 다 먹고 와이프가 자주 만들어 달라고 해서 한 근 정도 돼지고기를 사서 고기 장조림을 만들었어요.지난번에는 약간 짠맛이 부족해서 간장을 2스푼 정도 더 추가했고밥에 비벼 먹을 수 있도록 소스를 만들었어요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲고기의 핏물을 제거할 때 설탕 넣으면 연육작용과 잡내를 잡을 수 있어요.▲고기는 가능한 최소 1시간 정도 푹 끓여 주세요.조리시간: 70분인분: 7인분난이도: 중급재료돼지고기: 600g, 계란 :15개, 설탕: 1스푼,물: 1.5L(초벌), 고기+멸치육수: 400ml, 양파: 0.5(초벌)+3/4개, 생강: 1토막(2g), 미림: 2스푼,연겨자: 5cm, 진간장: ..
2024. 7. 24.
소고기 양배추 무국 레시피 2탄 (소고기 양배추 무국 만들기, 소고기 무국 레시피, 양배추 국 레시피)
안녕하세요오늘은 며칠 전에 소고기 양배추 뭇국을 만들고 나서와이프가 맛있다고 해서 또 만들어 봤어요.지난번에 만들고 남은 배추와 무를 이용하였고소고기는 마트에 가서 사 와서 만들었어요.우선, 지난번에 만들었던 레시피를 약간 바꿔서만들었는데 이번에도 맛있더라고요. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 무에 국간장으로 밑간 해서 조리하면 무에 간이 배어 맛있어요.▲ 멸치 육수를 함께 사용하면 감칠맛 나요.조리시간: 45분인분: 4인분난이도: 중급재료소고기: 300g, 식용유: 1스푼, 무: 5cm(1토막),물: 1.2L, 멸치: 5개, 디포리: 1마리,다시마: 2조각, 대파: 1개, 다진 마늘: 2스푼,배추: 10개, 양배추: 1/4조각, 국간장: 3스푼,된장: 1/2스푼, 고추장: 1/2스푼, 피시소스: 2스푼..
2024. 7. 22.
불고기 만들기 3차 (소 불고기 황금 레시피, 갈배를 이용한 소 불고기 레시피 공개, 어남선생 불고기 레시피, 백종원 불고기 레시피, 기사식당표 불고기 소스 레시피 공개)
안녕하세요오늘은 와이프가 좋아하는 한우를 가지고 불고기를 만들어 봤어요.먼저, 예전부터 만든 레시피를 다시 한번 만들어 봤고 특히 갈아 만든 배 음료를 넣어고기의 연육작용으로 더욱 부드러워진 식감과하루 정도 숙성 시켜 먹으니 정말 맛있더라고요.이번에 소개해 드린 소불고기 레시피로 다들 만들어 먹어 보세요.공깃밥 한 그릇 뚝딱입니다. ☆ 쉽게 배우는 요리 팁 ☆ ▲ 배보다는 갈아 만든 배를 이용하시면 가성비도 좋고 맛있게 조리 가능합니다.▲ 생각하시는 것보다 달게 만들어야 조리해서 먹을 때 간이 맛고 맛있답니다. 조리시간: 25분 (숙성: 하루)인분: 4인분난이도: 중급재료소고기: 900g, 양파: 1개, 진간장: 7스푼,가쓰오부시장국: 1스푼, 매실청: 2스푼, 액젓: 1스푼,설탕: 1스푼, 갈배(음료)..
2024. 7. 21.
파인애플 새우 볶음밥 레시피 (파인애플 볶음밥 황금 레시피, 태국식 파인애플 볶음밥 만들기, 파인애플 통조리, 하와이안식 파인애플 볶음밥 레시피)
안녕하세요오늘은 예전에 태국에서 먹었던 파인애플 볶음밥이 생각이 나서마트에서 파인애플 통조림을 구입하여 파인애플 볶음밥은 만들어 봤어요.생각보다 만들기 쉽고 편해서 간단하게 만들어 먹어 봤어요.오늘 한 끼 파인애플 볶음밥 어떠 실 까요? ☆ 쉽게 배우는 요리팁☆ ▲숙주나물 또는 콩나물을 넣으면 식감도 좋고 더 맛있어요.▲ 땅콩을 갈아서 넣으면 구수한 땅콩 향도 나고 태국 와서 먹는 음식 같아요.조리시간: 30분인분: 2인분난이도: 초급재료밥: 2인분, 계란: 3개, 다진 고기: 100g, 새우:10개, 대파: 0.5개, 굴소스: 1스푼, 소금:1 /3스푼, 후추: 5꼬집, 설탕: 1/2스푼, 식용유: 2스푼, 참기름: 1스푼, 파인애플: 2조각, 피넛버터: 1/2스푼, 미림: 1스푼, 다진 마늘: 2스푼..
2024. 7. 20.
